“Da un suolo vivo le ali per la qualità”
Adriano Zago
Podere Mastrilli è un organismo agricolo che si trova nelle colline sopra Firenze, dove il vigneto, l’oliveto, gli orti, il giardino, gli alberi da frutta, le galline, le pecore vengono coltivati e allevati per ottenere dei prodotti di altissima qualità.
Le pratiche e le visioni derivanti da un uso professionale del metodo agricolo biodinamico hanno come risultato di ottenere suoli fertili, piante e animali sani, vini e cibi unici.
Il vino del Podere Mastrilli
Il vigneto giardino nel bicchiere
7 varietà autoctone toscane in un solo vino: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Trebbiano Toscano e Malvasia Toscana
Le diverse uve vengono raccolte nello stesso giorno e fermentate assieme per esaltare al massimo la complessità dei lieviti e batteri naturali presenti in un terroir così ricco e complesso.
Le viti sono coltivare assieme a mandorli, peschi, susini, olivi, noci, albicocchi e circondate da siepi e boschi: un autentico esempio concreto di biodiversità, polifuzionalità in un sistema agroforestale.
Il vino del Podere Mastrilli
Il vigneto giardino nel bicchiere
7 varietà autoctone toscane in un solo vino: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Trebbiano Toscano e Malvasia Toscana
Le diverse uve vengono raccolte nello stesso giorno e fermentate assieme per esaltare al massimo la complessità dei lieviti e batteri naturali presenti in un terroir così ricco e complesso.
Le viti sono coltivare assieme a mandorli, peschi, susini, olivi, noci, albicocchi e circondate da siepi e boschi: un autentico esempio concreto di biodiversità, polifuzionalità in un sistema agroforestale.
adriano zago
Agronomo, Enologo, Coach Fondatore e CEO Cambium
Coltivare il mio piccolo Podere Mastrilli mi dà la straordinaria possibilità di continuare ad avere un rapporto con la terra reale a concreto: potare, zappare, raccogliere, osservare, sbagliare, mangiare e bere i propri prodotti in condivisione: fare agricoltura.
Sono cresciuto con un nonno con il quale ho fatto l’orto da quando avevo 6 anni, con una nonna che da un piccolo vigneto in collina ha coltivato orti, allevato animali e ricavato cibo per tantissime persone, con un papà che mi ha educato alla bellezza e alla passione del vino e con una mamma che mi ha insegnato ad osservare in silenzio.
Queste le mie radici che vivono nel mio Podere Mastrilli.
Podere perché significa azienda agricola in Toscana; la terra che mi ha accolto da adulto.
Mastrilli perché il soprannome del mio nonno paterno che per primo mi ha insegnato a mettere le mani nella terra. Grazie.
rassegna stampa
Podere Mastrilli è un organismo agricolo
Un organismo agricolo è una azienda nella quale ci sono diverse colture e animali e tutto è coltivato in modo sinergico: è uno dei fondamenti del metodo agricolo biodinamico.
Dalla biodiversità e dalla policoltura del Podere Mastrilli vengono prodotti: Olio extra vergine di oliva , composte di frutta passata di pomodoro, uova, ortaggi freschi, tisane e rimedi fitoterapici.
Nei mesi successivi alla raccolta è disponibile alla vendita, su prenotazione, l’Olio Extra Vergine di Oliva spremuto a freddo nello stesso giorno della raccolta.
Se vuoi acquistare il vino e conoscere di più sul progetto Podere Mastrilli contattami


